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Il taglierone di salumi e formaggi locali
€ 19,00
Trota Iridea marinata, insalatina di finocchio e frutti di bosco
€ 19,00
Polenta di Storo con fonduta al Trentingrana stagionato 24 mesi e Finferli Nostrani
€ 16,00
Casada con confettura al mirtillo rosso e crostini di pane casereccio
€ 18,00
Tagliatelle fatte in casa ai funghi Porcini
€ 18,00
Tris di Canederli alla Colverde
€ 18,00
Risotto al Trento Doc e mirtillo nero, mantecato al Fior di Primiero
€ 20,00
Zuppa di cipolle con fondente al Primiero Stagionato
€ 15,00
Millefoglie di pasta fresca con zucca, salsiccia, patate e cremoso al Trentingrana
€ 19,00
Pasta al ragù o al pomodoro
€ 12,00
La malga in un piatto…
(polenta, salsiccia, Tosèla, funghi e crauti )
€ 23,00
COLBURGER:
Burger di manzetta Alpina 200gr, bacon croccante, formaggio Arin, cipolla caramellata, cavolo cappuccio; servito con patate fritte
€ 20,00
Lombatina di cervo con cipolle al lampone, Finferli e confettura ai frutti rossi, servita con polentina
€ 28,00
Galletto cotto a bassa temperatura, servito con salsa al peperone rosso e patate arrosto
€ 23,00
Stinco di maiale alla birra, Paprika e Timo, servito con Polenta di Storo
€ 23,00
Uova speck e patate
€ 16,00
La polenta: servita con funghi o salsiccia o Tosèla
€ 16,00
Cotoletta di tacchino con patate fritte
€ 16,00
Wurstel con crauti della Val di Gresta (o con patatine fritte)
€ 16,00
Funghi misti di bosco trifolati
€ 8,00
Cavolo cappuccio alla Tirolese
€ 8,00
Polenta di Storo
€ 5,50
Insalata mista di stagione
€ 6,50
Crauti stufati alla Trentina
€ 5,50
Patate fritte
€ 5,50
Patate arrosto
€ 5,50
Tutti i dolci sono di produzione propria
Gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi e panna montata
€ 9,00
Torta Sacher con panna montata
€ 6,50
Strudel di mele con crema alla vaniglia
€ 6,50
Torta Linzer ( impasto di noci, mandorle, nocciole e marmellata di mirtillo rosso )
€ 6,50
Torta ai frutti di bosco e crema pasticcera
€ 6,50
Torta di ricotta
€ 6,50
Panna cotta (a scelta con: frutti di bosco/castagne al miele/ cioccolato/caramello)
€ 7,00
Yogurt naturale con frutti di bosco o con castagne al miele
€ 7,00
*Coperto € 2,50
* All’occorenza si possono usare prodotti congelati
ALLERGENI
In caso di allergie o intolleranze alimentari, chiedi informazioni al nostro personale.
Siamo preparati a consigliarti nel migliore dei modi.
Baita Colverde, ristorante e bar in alta quota con terrazza panoramica sulle Dolomiti di Primiero San Martino di Castrozza.
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