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Il taglierone di salumi e formaggi locali
Speck del Tirolo alla brace, radicchio brasato e cipolla ai frutti di bosco
Polentina con fonduta di malga e Finferli
Tagliatelle fatte in casa ai funghi Porcini
La nostra Triologia gourmet di Canederli
Pasta e fagioli di Lamon con battuta di radicchio
Millefoglie di zucca e salsiccia
con fonduta morbida e croccante di noci
Pasta al ragù o al pomodoro
La malga in un piatto…
(polenta, salsiccia, Tosèla, funghi e crauti )
COLBURGER: 200gr. Manzetta Prussiana, cavolo cappuccio, pancetta
croccante, cipolla caramellata, formaggio Arin, servito con patatine fritte
Stinco di maiale alla birra aromatizzato alla Paprika e Ginepro con polenta di Storo
Galletto alla brace con crema di peperoni servito con patate arrosto
Bocconcini di cervo al profumo di cacao con Polenta
La polenta: servita con funghi o salsiccia o Tosèla
Cotoletta di tacchino con patate fritte
Wurstel con crauti della Val di Gresta ( o con patatine fritte )
Funghi misti di bosco trifolati
Cavolo cappuccio alla Tirolese
Polenta di Storo
Insalata mista di stagione
Crauti stufati alla Trentina
Patate fritte
Patate arrosto
Tutti i dolci sono di produzione propria
Torta Sacher con panna montata
Strudel di mele con crema alla vaniglia
Torta Linzer (impasto di noci, mandorle, nocciole e marmellata di mirtillo rosso)
Torta di mele
Tiramisù
*Coperto € 2,50
* All’occorenza si possono usare prodotti congelati
ALLERGENI
In caso di allergie o intolleranze alimentari, chiedi informazioni al nostro personale.
Siamo preparati a consigliarti nel migliore dei modi.
Baita Colverde, ristorante e bar in alta quota con terrazza panoramica sulle Dolomiti di Primiero San Martino di Castrozza.
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